LA UNIÓ Llauradora alerta de que las primeras cotizaciones de la uva blanca para elaborar cava se sitúan muy por debajo de los costes de producción. Consideran que, 0,25 euros por kilogramo, es insuficiente para garantizar la rentabilidad de las explotaciones vitícolas.
La organización advierte de que esta situación trasladaría nuevamente al agricultor las tensiones económicas y comerciales que atraviesa el sector vitivinícola y podría comprometer el futuro de numerosas explotaciones.
Los precios de la uva para cava se sitúan por debajo de los costes de producción
LA UNIÓ considera incompatible defender la sostenibilidad, la calidad y el prestigio de la DO CAVA mientras se plantean precios de compra que no permiten a los productores cubrir sus costes. La organización recuerda que los viticultores han realizado durante los últimos años importantes esfuerzos para profesionalizar sus explotaciones, mejorar la calidad, avanzar en sostenibilidad y adaptarse a los efectos del cambio climático.
Además, muestra su preocupación por determinadas fórmulas comerciales que podrían reducir todavía más el precio final recibido por el agricultor. Según la información disponible en el sector, en algunas operaciones alrededor del 70% de la uva podría pagarse al precio anunciado, mientras que el 30% restante llegaría a abonarse a solo 0,12 €/kg.
Para la organización, el precio que debe tomarse como referencia es el importe medio que realmente recibe el viticultor por el conjunto de la uva entregada. Por ello, rechaza cualquier fórmula que provoque que la cotización efectiva sea sustancialmente inferior a la anunciada inicialmente. Expresan que: «No habrá sostenibilidad sin rentabilidad».
LA UNIÓ recuerda la obligación de cumplir la Ley de la Cadena Alimentaria
LA UNIÓ recuerda que la Ley de la Cadena Alimentaria establece que el precio percibido por el productor debe ser superior a su coste efectivo de producción. Por este motivo, anuncia que prestará especial atención a los precios oficiales y a las condiciones comerciales aplicadas durante la próxima vendimia, y que denunciará los posibles incumplimientos.
Los problemas de comercialización también afectan a determinadas variedades tintas, donde existen dificultades para conseguir precios adecuados e incluso encontrar salida comercial. Ante esta situación, LA UNIÓ vuelve a reclamar un arranque social de viñedos que permita adaptar la capacidad productiva a la demanda y contribuir al reequilibrio del mercado vitivinícola.
Para la organización agraria, garantizar el futuro del sector pasa por conseguir un mercado equilibrado y unos precios de la uva que cubran los costes de producción y aseguren la viabilidad de las explotaciones.
Ayudas al viñedo y medidas para recuperar la rentabilidad del sector
Junto a la reclamación de unos precios justos para la próxima vendimia, LA UNIÓ exige al Gobierno de España la activación de las ayudas extraordinarias al viñedo contempladas en la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
La organización señala que la norma establece un fondo de 370 millones de euros, de los cuales 285 millones corresponden al olivar de secano y 85 millones al viñedo de secano. Estas ayudas están destinadas a las explotaciones profesionales especialmente afectadas por la sequía y por el incremento de los costes de producción registrado tras la invasión rusa de Ucrania.
También critica que España no haya solicitado apoyo económico a la Unión Europea para impulsar una destilación de crisis. Se trata de una medida que permite retirar parte del vino existente en el mercado, reducir la oferta y contribuir a recuperar el equilibrio entre producción y demanda. Francia y Alemania dispondrán de 40 y 14 millones de euros, respectivamente, para esta herramienta.
