Otoño, temporada de caquis. Te enseñamos como aprovechar esta fruta de temporada con una deliciosa receta

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Hace unos días que entramos en el otoño, empiezan a bajar las temperaturas y va llegando el frío, y con él las frutas propias de la temporada. El caqui es una de las más típicas del otoño, y con él se pueden hacer infinidad de recetas y platos. 

Si se consume al natural, se debe hacer muy maduro, porque si aún está verde deja un sabor algo áspero o seco en la boca. El caqui es una fruta de bajo contenido en sal, pero alto en potasio, aporta aminoácidos y vitaminas A y C, y es excelente para tomar por la mañana o después de hacer deporte ya que es un alimento muy energético.  

ENSALADA DE CAQUI, CAMEMBERT Y PISTACHOS  

Ingredientes

  1. 100 gramos de rúcula
  2. 1¼4 de cebolla morada
  3. 2 caquis
  4. 200 gramos de queso Camembert
  5. 2 c/s de pistachos tostados
  6. 2 c/s de granos de granada
  7. 1 c/c de pimienta
  8. c/n de sal
  9. c/n de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

  1. Lava y escurre la rúcula.
  2. Pela la cebolla morada y córtala en juliana.
  3. Pela los caquis y córtalos en rodajas, medialuna, dados… como más te guste para la ensalada.
  4. Corta el queso del tamaño deseado.
  5. Quita la cáscara de los pistachos y córtalos por la mitad.
  6. Desgrana la granada, la cantidad a añadir es al gusto.
  7. Sirve una cama de rúcula y cebolla morada, a continuación, reparte el caqui, el queso Camembert, los pistachos y la granada. Para terminar, espolvorea un poco de pimienta, y adereza al gusto con sal y aceite de oliva virgen extra.

Una receta muy sencilla pero deliciosa con la que disfrutar de esta fruta de temporada.

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